本网讯（烹饪学院 赵捷）6月5日，由世界中餐业联合会和山东城市服务职业学院共同主办的第二届餐饮行业“职教出海 美食同行”协作交流活动暨中餐领域职业教育教学关键要素改革工作座谈会在烟台举行。学校当选世界中餐业联合会国际烹饪教育分会执行主任委员单位，学校党委副书记、校长韩西清受聘担任执行主任委员，并在院校领导座谈交流环节发言。
韩西清围绕专业改革、产教融合、文化赋能、师资建设等四个方面分享了学校在餐饮类职业教育国际交流合作方面积累的实践探索经验，并就推进职教出海、深化集群共建提出四点倡议：一是共建标准体系，提升出海专业化水平，整合优质资源开发适配不同国别的国际化教材和数字化课程，解决当前办学标准不一、输出质量参差不齐的问题；二是聚力集群共建，打造协同出海共同体，建设职教出海合作联盟，推动形成“协会牵头、院校联动、企业主导、资源共享”的集群化发展新格局；三是精准人才输出，赋能产业全球布局，定制化培养本土化复合型烹饪技能人才，服务区域经济发展；四是创新传播形式，拓宽美食同行新路径，举办国际厨艺交流日、美食展演品鉴等活动，以美食交流为载体实现“品传统美食、尝家乡味道、讲中国故事、交国际朋友”。
本次活动以“职教出海 美食同行”为主题，来自全国各地100余家餐饮类高校负责人、40余家餐饮品牌企业负责人和媒体界代表参会，与会专家围绕中餐职教出海、教学要素联动、产教融合实践、高技能人才培养等话题进行交流探讨。活动期间同期举办了世界中餐业联合会国际烹饪教育分会换届大会，并向《2025餐饮行业“职教出海 美食同行”案例选编》入选院校颁发证书，学校烹饪学院《以厨为侨联通中外 以教赋能走向世界——海外中餐烹饪学院共建共享发展案例》成功入选。
接下来，学校将持续深化与世界中餐业联合会的务实合作，积极推动餐饮类专业国际化发展，推进中餐职业教育标准输出，培养更多符合国际餐饮产业发展需求的高素质技能人才，以美食为载体传播中华饮食文化，为推动餐饮类专业职教出海贡献更大力量。
学校烹饪学院负责人和教师代表参加座谈交流。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：6月7日）