本网讯（烹饪学院）2025年11月13日，烹饪学院“海斯曼”课堂精彩开课，以“黄河下游节气和饮食文化研究”为主题，为学院学生呈上一场兼具专业性与文化性的科普盛宴。
活动现场，烹饪工艺与营养专业吴迪老师，深入浅出地介绍中国阴阳历法的起源与饮食关联，二十四节气指导农事对于我们中原地区农耕文明的影响。讲座介绍黄河下游地区地域地貌特点，由此产生传统经典饮食文化的“分区图谱”、饮食背后的文明基因、食材、技法与风味密码、饮食文化的当代生命力。
此次“海斯曼”课堂活动，将黄河中下游地域饮食文化与烹饪专业特色相结合，为学生们展示传统文化的魅力，体现了烹饪学院在科普教育与专业实践融合上的积极探索，使学生认同传统饮食文化，增强文化自信，深化学生对文化、社会的认知，激发爱国情怀和社会责任感。助力学生学业进步，为其长远发展奠定自主学习、勇于担当的核心素养基础。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：李军 来稿日期：11月14日）