本网讯（烹饪学院 赵捷）3月15日，由青岛市人力资源和社会保障局主办，学校承办的第三届全国职业技能大赛青岛市选拔赛中式烹调（羊肉烘烤）赛项比赛在学校举行。
本次比赛对标国家级竞赛体系标准，广泛选拔优秀技能人才，进一步带动全市劳动者立足岗位钻研技术、提升技能，激励广大劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，提升技能人才培养能力和水平，共有来自青岛市内中高职、技工院校和餐饮企业10余家单位的选手参赛。选手需按照赛事规则要求，完成指定和自选两道烧烤作品的制作，综合考查选手的烧烤烹饪技能、创新设计能力、成本控制能力、厨房管理能力。裁判组根据烧烤作品口味与质感、形态与色泽、工艺与质量、创意与实用等标准进行评分。最终，根据成绩择优推荐符合条件的选手，代表青岛市参加第三届全国职业技能大赛山东省选拔赛中式烹调（羊肉烘烤）赛项比赛。
学校高度重视本次比赛承办工作，相关职能处室通力配合，做好赛事组织、技术服务、赛务保障等工作，营造了公开透明、公正公平、秩序井然的比赛氛围，有效保障了比赛各个环节顺利进行，得到了参赛各方的一致好评。
本次比赛的举办，充分展示了学校扎实有序的赛事组织能力，搭建了技能人才技艺切磋的平台。下一步，学校将对接青岛区域优势产业，着力提升人才培养质量，培养更多服务区域产业发展的高素质技术技能人才。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：3月18日）