本网讯（烹饪学院 张佳宁）2024年11月7日，由学院举办的课堂活动在烹饪学院509成功举行，本次讲座特别邀请了西式烹饪工艺专业负责人江云涛老师负责讲解。
在活动现场，江云涛大师不仅详细介绍了披萨的起源和发展历程，还分享了经典意大利那不勒斯披萨的历史渊源及种类特色。他强调，制作美味披萨的关键在于面团的发酵、温度的控制，酱料的调配以及制作者的技巧。
在互动环节中，同学们纷纷踊跃提问，江云涛大师耐心解答了大家关于披萨制作等方面的各种问题。在大师的指导下，大家一起了解了多款创意披萨，包括经典意大利披萨、美式水果披萨、培根披萨等。
此次披萨美食之旅讲座不仅让同学们学到了正宗的意大利披萨制作技巧，还激发了同学们的创意灵感。同学们纷纷表示，这次活动不仅增加了对意大利披萨文化的了解，还对未来烹饪学习有了更加美好的憧憬。
接下来，烹饪学院将致力于推广美食文化的发展，举办各类美食活动和讲座，为美食爱好者和相关专业学习的同学们提供学习交流，创意发展的平台。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 来稿日期：11月1日）