本网讯（烹饪学院 赵捷）近日，山东省第三届厨师（服务）创新创优技能竞赛在烟台市举行。烹饪学院教师丁德龙老师获得食品雕刻一等奖。
本次比赛由山东省总工会、山东省饭店协会联合举办，共有来自全省153名选手参加。本次比赛以“传承鲁菜技艺，创新鲁菜发展”为主题，旨在宣传展示我省饭店餐饮业发展创新成果，加强饭店餐饮产业联动，推进鲁菜创新发展，助推消费升级，提升鲁菜知名度和美誉度。为广大烹饪工作者搭建技艺技能展示的平台，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的工匠精神。
本次比赛获奖是学校“双高计划”建设师资培养中“工匠型技能大师”项目的一项重要成果，充分展示了学校教师精湛的专业技能和良好的职业素养，体现了“传承不守旧、创新不忘本”的工匠精神，彰显了新时代餐饮人才队伍风采。下一步，烹饪学院将进一步深挖专业技能优势，紧盯行业发展态势，创新引领行业进步，培育更多适应现代餐饮业发展的应用型高素质烹饪专业技术人才，助力行业高质量发展。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 来稿日期：9月29日）