烹饪学院举办“流行菜品演示”海斯曼讲堂

发布者:烹饪信息管理员发布时间:2020-12-14浏览次数:102

 1124日上午,烹饪学院在205实训室举办“流行菜品演示”海斯曼课堂,邀请青岛八大关宾馆行政总厨马强为同学演示、制作了“流行菜品演示”。烹饪学院部分专业教师和2019级烹调工艺与营养专业学生参加了活动。


 活动中,马强介绍了现阶段菜品的研发流程,结合自己的职业经历,基于传承经典,创新形式的原则,向在座的师生演示了扬州炒饭、国宴鸡豆花、红花汁秋梨膏炖桃胶、糟香牛肉棒等经典菜品,其精湛的技艺和精彩的讲解,引起现场师生的强烈共鸣。此次海斯曼课堂气氛热烈,节奏紧凑,通过现场问答、师生互动等形式提高了认识、加深了理解,达到预期成效。