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姓名:王振才1955.7.26 党员 职称:副教授

毕业院校及专业:山东省饮食服务学校 烹饪专业
工作经历:1973.9—1975.7 山东省饮食服务学校学习
1975.8---2002.4 青岛商业学校教学
2002.5---2005 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院教学
获奖情况:1990.1 商业部系统优秀教师
1997.5 商业厅系统学科带头人
1997.9 山东省优秀教师
1991.9 青岛市优秀教师
2003 青岛市有突出贡献教师(享受市政府补贴)
2004 鲁菜烹饪大师
学术论文发表简介:主编〈〈中式热菜制作工艺〉〉〈〈家宴指南〉。
参编〈〈烹饪原料加工技术〉〉、〈〈技师教材〉〉、〈〈宴席知识〉〉、〈〈齐鲁烹饪打大曲〉〉等教材,发表论文多篇。



姓名:曲维刚1952.8 党员 职称:副教授、高级技师
毕业院校及专业:1975年至今 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院

1978年在北京友谊宾馆锦进修学习
1984年在新疆人民政府对外接待服务学校帮助工作
1987年山东省商业厅全省一级烹调师培训班授课
获奖情况:1995年 青岛市烹调高级参评员
1999年 山东省餐饮烹饪专业评委
2001年 青岛市烹饪大师
2001年 全国餐饮国家级评委
2002年 国家职业技能竞赛裁判员
2005年 青岛市李沧人民政府技术拔粹人才
学术论文发表简介:自工作至今先后主编和参编了

〈〈中式烹调技师培训考核教林〉〉、〈〈烹调技术 〉〉、〈〈烹饪原料加工技术〉〉、〈〈中式烹调技艺〉〉、〈〈华夏菜典精粹〉〉、〈〈鲁菜烹调技术〉〉等多部专业教材和专业工具书。



姓名:刘世川 1955.11.26 党员职称:一级实习指导教师

毕业院校及专业:山东省工会管理干部学院.经济贸易专业
工作经历:1976.7---1979.4在山东省饮食服务技工学校任教师
1979.5---1979.8在北京友谊宾馆进修 学员
1979.9---1986.4在山东省饮食技工学校任教师
1986.5---1988.10 在中国驻尼日利亚大使馆工作 任厨师
1988.11---2002 在山东省饮食服务技工学校 任教师
2002---2005.10 在青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院 任教师
获奖情况:1982年被省劳动局授予 山东省技工学校 先进教师模范班主任
1991年被省商业厅授予 山东省商业系统 优秀教师
1991年被青岛市人民政府 青岛教育教学工作优秀教师
1991年被青岛劳动局 技工学校成绩优异 优秀教师
1994年被山东省商业厅 山东省商业系统 优秀教师
1995年被青岛市人民政府 荣获青岛市优秀教师
1997年被省商业集团总公司省商业集团 优秀教师
1998年被山东省青岛商业学校山东省饮食服务学校成绩突出嘉奖
学术论文发表:1992参与编写〈〈鲁菜烹调技术〉〉技能部分 中国海洋大学出版社
1998年在华东“莎当妮杯”发表〈〈中国饮食文化名扬世界〉〉获纪念奖
2005.6发表〈〈中国现代教育论坛杂志〉〉入世后对我国餐饮业的影响中国
国际教育学会评为优秀论文
2005.8发表在〈〈中国教育科研论坛〉〉现代人的饮食习惯之我见荣获第2
届教育科研论文一等奖。



姓名:王桂云1963.4.26 职称:高级讲师

毕业院校及专业:哈尔滨商业大学 烹饪专业
工作经历:1981---2002.4 山东省饮食服务技工学校 教学
2005.5---至今 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院

获奖情况:1994年参加青岛市工人技能大赛中奖“高级面点师”第一名,授予“新长征突击手”
2001年参加省“鲁能贵和杯”烹饪大赛获“高级面点第1名”
2002年参加全国“亚泰花园杯”烹饪大赛获金牌,授予优秀指导教师。
2003年被省人时局评为“山东突出贡献的技师”,享受国家津帖
2002---2004年被山东省商业集团、青岛酒店管理职业技术学院评为“优秀教师”3次。
2004年被山东省评为“中国建功十大标兵”“三人红旗手”等光荣称号。
学术论文发表简介:参编〈〈面点制作工艺〉〉、〈〈面点制作技术〉〉、〈〈四川小吃〉〉、〈〈靓汤〉〉、参编第8届烹饪大赛面点理论、实践命题与资料。
2004年参编了高职高专〈〈面点制作工艺〉〉丛书



姓名:孟宪起1947.3 党员 职称:客座教授

工作经历:1966.1---1969.5 参军(国防三师)
1969.6---2001.2 青岛市铁道大厦 中餐厨师长
2001.3---至今 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院 客座教授
获奖情况:1993.第三届烹调大赛 金牌 获得者







姓名:杨爱民 65.11 党员 职称:高级讲师


1985.7至今在青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院。
学术论文发表:参编:《烹饪原料技术》 商业出版社
〈〈烹饪工艺操作流程〉〉 商业出版社
〈〈华夏精粹 鲁菜〉〉 华夏出版社
〈〈烹饪技术 技能部分〉〉青岛出版社
发表文章:〈〈论第七大营养素——维生素〉〉北京科技杂志
〈〈浅谈如生营养保健〉〉青岛晚报等等




姓名:陈磊1975.9
毕业院校及专业:青岛海洋大学 食品科学与工程
2001.7至今在青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院

获奖情况:〈〈浅谈烹饪化学教学〉〉2003年 山东省中等职业教育化学专业委员会优秀论文奖〉〉
学术论文发表简介:
陈磊、李兆杰、林洪等低分子量岩糖硫酸脂体外抗氧化活性觉得研究,青岛海洋大学学报等等



姓名:王志兴1965.11.15 党员 职称:讲师
毕业院校及专业:山东省饮食服务技工学校 烹饪专业
工作经历:1981---1984青岛市21中学(高中)
1984.7---1986.7山东省饮食服务技工学校 中专
1986.7---2001.2山东省饮食服务技工学校 教师
2003.2---至今 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院

获奖情况:2004.11青岛市第8届职业技能大赛“中式烹调师”状元
2004.12 青岛市“技术能手”
2005.1 山东省“技术能手”
学术论文发表简介:2005.8“对口高职升学总复习”优化训练第3版



姓名:任梦春1953.3.24 党员 职称:高级指导教师

毕业院校及专业:1976.7---2002.7 山东省饮食服务学校烹饪专业
2002.7---2005.7 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院
获奖情况:1990年获得山东省商业学院学校优秀班主任
学术论文发表简介:2001年参编烹饪实习教材---鲁菜秒篇


姓名: 骆淑波 1957.12 职称:副教授 毕业院校:中国海洋大学
1980.7至今 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院 任教
获奖情况:
《钙元素与身体健康》2000年被山东省中专教育学会化学专业委员会评为优秀论文三等奖
《浅谈化学与中专生素质教育的关系》2001年被山东省中专教育学会化学专业委员会评为优秀论文三等奖
学术论文发表简介:
《健脑健身食品—玉米》 《服务科技》1991.2