烹饪学院举办海斯曼课堂

发布者:烹饪信息管理员发布时间:2019-11-26浏览次数:28

  本网讯 (烹饪学院 张会强1121日,烹饪学院在302教室举办题为“中国饮食文化原则及特质”的海斯曼课堂。烹饪学院办公室主任、《中国饮食文化》资深讲师李文武为2019级面点工艺一、二班同学上了一堂精彩的饮食文化课。

课堂从“食医合一”、“饮食养生”、“本味原则”和“孔孟食道”四个方面,诠释了中国饮食文化的三个特质:博大精深;内涵丰富和烹调技术发达。李文武老师古文底蕴深厚,博学多才,极富文采;学生求知若渴,听得津津有味;通过师生互动等教学环节,使得课堂环节紧凑,讲课内容充实。


海斯曼课堂是科研处为丰富课堂教学而采取的一项利学利教的举措,活跃了学生课余文化,增长了学识。课堂的举办,达到了预期效果。