本网讯（烹饪学院张会强）12月4日上午，烹饪学院在106实训室举办“中餐菜品演示”海斯曼课堂，邀请青岛八大关宾馆副总经理、行政总厨、中国烹饪大师马强以“餐饮业发展趋势研究”为主题分析了中餐制作发展的最前沿趋势，并现场演示了经典菜品。烹饪学院部分专业教师和2017级烹调工艺与营养专业学生参加了此次活动。
活动中，马强介绍了八大关宾馆的历史，分析了中餐制作的最新发展趋势，与学生分享了参与“上合峰会”的独特经验，并结合自己的职业经历，基于传承经典，创新形式的原则，向在座的师生演示了蟹粉团子黄鱼鳌、特色烤羊腿、海滨双味对虾和秋梨阿胶八宝饭等经典菜品，其精湛的技艺和精彩的讲解，引起现场师生的强烈共鸣。此次海斯曼课堂气氛热烈，节奏紧凑，通过现场问答、师生互动等形式提高了学生们的认识，加深了学生对烹饪理解、增加了专业自信心，达到预期成效。
